Tomchilab Qaynatish Qahva Paketlarining Sirlari: Azotni Tozalash va Yuqori To'siqli Plyonkalar

Hammamiz shunday vaziyatni boshdan kechirganmiz: siz bir paket qahvani yirtib ochasiz, gulli va qovurilgan hidlarni kutasiz, lekin... hech narsa topa olmaysiz. Eng yomoni, kartonning xira hidi.

Maxsus kofe qovurgichlar uchun bu dahshatli tush. Siz bir necha oy davomida eng yaxshi yashil loviyalarni qidirishga va qovurish jarayonini doimiy ravishda takomillashtirishga sarflaysiz, ammo mijoz birinchi qultumini ichishdan oldin kofening ta'mi butunlay yo'qolganini ko'rasiz.

Vaziyat bundan ham murakkabroqtomchilatib qahva paketlari (bitta stakanli qadoq)Qahva qoldiqlari oldindan maydalanganligi sababli, havo ta'siriga tushadigan sirt maydoni juda katta. Tegishli himoya bo'lmasa, maydalangan qahva...15 daqiqa ichida xushbo'y hidining 60% gacha yo'qotadihavo ta'siriga duchor bo'lish.

Xo'sh, qanday qilib qadoqlanganidan olti oy o'tgach ham tomchilatib pishirilgan kofe paketlarining "yangi qovurilgan" ta'mini saqlab qolish mumkin?

Javob ikkita ko'rinmas qahramonda:Azotva aTo'siq membranasi.

1-dushman: Kislorod

Oksidlanish qahvaning buzilishining asosiy sababidir. Kislorod molekulalari qahva qoldiqlaridagi yog'lar va sezgir birikmalar bilan reaksiyaga kirishganda, ular ta'm profilini buzadi va sifatini samarali ravishda yo'q qiladi.

Agar siz shunchaki kofe maydalangan qismini oddiy havo solingan yopiq paketga solsangiz, paketdagi kislorod miqdori ... ga yetishi mumkin.21%Bu bir necha kun ichida qahvaning ta'mini buzish uchun yetarli.

Yechim: Azotni tozalash

Azotni tozalash (ko'pincha deyiladi)Modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlash or XARITA) oziq-ovqat sanoatida standart usul, ammo u qahva uchun juda muhimdir.

Azot rangsiz, hidsiz va xavfsiz inert gazdir. Bu jarayon qadoqlash paketini yopishdan oldin darhol unga oziq-ovqat uchun mo'ljallangan azotni kiritishni o'z ichiga oladi. Bu "chayish" jarayoni kislorodni chiqarib yuboradi va uni azot bilan almashtiradi.

Oltin standart: Qoldiq kislorod 1% dan pastMaxsus qahva uchun sanoatning maqsadi muhrlangan qadoq ichidagi qoldiq kislorod (RO) miqdorini 1% dan past darajada ushlab turishdir. Bu darajada oksidlanish deyarli to'xtaydi. Qahva uyqu holatiga o'tadi. Bir yil o'tgach, mijozlaringiz qadoqni ochganda, azot chiqib ketadi va xushbo'y hid kechagidek taraladi.

Gap faqat gazda emas: sizga to'g'ri film kerak

Agar qadoqlash materiali oqib chiqsa, azot bilan yuvish samarasiz.

Ko'pgina brendlar jiddiy xatoga yo'l qo'yishadi: ular azot bilan chayqashga mablag' sarflashadi, lekin arzon qadoqlash plyonkalaridan foydalanadilar, bu esa sifatsizdir.Kislorod uzatish tezligi (OTR).

Ichkaridagi azotni ushlab qolish va kislorodning qayta kirishiga yo'l qo'ymaslik uchun sizga kerakyuqori to'siqli rulonli plyonka.

• Xavf:Agar siz oddiy qog'oz plyonka yoki past sifatli plastik plyonkadan foydalansangiz, azot asta-sekin chiqib ketadi, kislorod esa kirib boradi va bir necha hafta ichida mahsulotlaringizga zarar yetkazadi.

• Yechim:Tonchant ushbu maqsad uchun maxsus ishlab chiqilgan ko'p qatlamli plyonkalarni taklif etadi (odatda o'z ichiga oladi)Alyuminiy or VMPETqatlamlar). Ushbu materiallar sizning qahvangiz uchun qal'a vazifasini bajaradi.

Tonchant sizga darajangizni oshirishga qanday yordam beradi

Azot bilan tozalash murakkab tuyulishi mumkin, ammo asosiysi to'g'ri sherikni topishdir.

• Agar siz uskunalar sotib olsangiz:Bizning to'liq avtomatik tomchilatib qahva qadoqlash mashinalarimiz aniq azot in'ektsiya tizimi bilan jihozlangan. Biz mashinani azotni tozalash muhrlashdan oldin millisekundlik aniqlik bilan bajarilishini ta'minlash uchun kalibrlaymiz, bu samaradorlikni maksimal darajada oshiradi va gaz chiqindilarini minimallashtiradi.

• Agar sizga materiallar kerak bo'lsa:Biz ushbu mashinalarga to'liq mos keladigan yuqori to'siqli rulonli plyonkani yetkazib beramiz. Biz plyonkalarimizni yuqori ishlab chiqarish tezligida ham mahkam yopilishini ta'minlash uchun sinovdan o'tkazamiz, bu esa qadoqdagi gaz tarkibining yaxlitligini saqlaydi.

Xulosa

Qahvaning shiddatli raqobatbardosh dunyosida,lazzat sizning pasportingizSifatsiz qadoq tufayli mehnatingiz behuda ketmasin.

Siz aniq azot bilan chayishni amalga oshiradigan mashinani yoki yangiligini saqlab turadigan yuqori to'siqli plyonkani qidiryapsizmi, Tonchant qahvangizning yaroqlilik muddatini ta'minlash uchun texnik tajribaga ega.

Qadoqlash ehtiyojlaringizni muhokama qilmoqchimisiz?Iltimos[Biz bilan bog'lanish]bugun bizning mashinalarimiz va to'siq plyonkasi yechimlari haqida ko'proq bilish uchun.