Tezkor turmush tarzi va tez eriydigan qahva bilan to'la dunyoda odamlar qo'lda damlangan qahva san'atini tobora ko'proq qadrlamoqdalar. Havoni to'ldiradigan nozik xushbo'y hiddan tortib, ta'm kurtaklaringizda raqsga tushadigan boy ta'mgacha, quyma qahva boshqa hech qachon bo'lmagan hissiy tajribani taqdim etadi. Ertalabki marosimlarini yanada yuqori cho'qqilarga ko'tarishni yoki qahva tayyorlash mahoratini o'rganishni istagan qahva ixlosmandlari uchun quyma qahva san'atini o'zlashtirish foydali sayohat bo'lishi mumkin.

1-qadam: Zarur narsalarni to'plang
Quyma qahva dunyosiga kirishdan oldin, kerakli jihozlarga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling:
Yuqori sifatli kofe donalari (yaxshisi yangi qovurilgan), Burr maydalagich, Tomizgich (masalan, Hario V60 yoki Chemex), qog'oz filtr, g'oz bo'yinbog'i, choynak, tarozi, taymer, stakan yoki grafin

2-qadam: Loviyalarni maydalang
Avval kofe donalarini tortib, o'rtacha maydalikda maydalashdan boshlang. Kerakli ekstraktsiya va ta'm profiliga erishish uchun maydalash hajmi juda muhimdir. Dengiz tuziga o'xshash tuzilishga intiling.

3-qadam: Filtrni yuving
Filtr qog'ozini tomizgichga soling va issiq suv bilan yuving. Bu nafaqat qog'oz ta'mini yo'qotadi, balki tomizgich va idishni oldindan qizdiradi, bu esa pivo tayyorlash jarayonida optimal harorat barqarorligini ta'minlaydi.

4-qadam: Qahva qoldiqlarini qo'shing
Chayqalgan filtr va tomizgichni krujka yoki grafin ustiga qo'ying. Maydalangan qahvani filtrga qo'shing va uni teng ravishda taqsimlang. Maydalangan qahvani cho'ktirish uchun tomchilatib yuboradigan uchiga sekin bosing.

Beshinchi qadam: Qahva gullab-yashnasin
Taymerni ishga tushiring va qahva maydalangan qismi ustiga aylana shaklida issiq suv quying (yaxshisi taxminan 200°F yoki 93°C), markazdan boshlab tashqariga qarab. Maydalangan qismi teng ravishda namlanishi uchun yetarli miqdorda suv quying va taxminan 30 soniya davomida gullashiga imkon bering. Bu ushlanib qolgan gazni chiqaradi va uni ekstraktsiyaga tayyorlaydi.

6-qadam: Quyishda davom eting
Gullashdan so'ng, qolgan suvni asta-sekin, barqaror, boshqariladigan harakat bilan, bir tekis aylana harakatini saqlab, yerga quying. Kanalizatsiyani oldini olish uchun to'g'ridan-to'g'ri filtrga quyishdan saqlaning. Suvning qahvaga aniq nisbatini ta'minlash uchun tarozidan foydalaning, odatda 1:16 nisbatga e'tibor bering (1 qism qahva 16 qism suvga).

7-qadam: Kuting va zavqlaning
Barcha suv to'kib tashlangandan so'ng, qahvani filtrdan tomizib, damlash jarayonini yakunlang. Bu odatda maydalash hajmi, qahvaning yangiligi va choy quyish texnikasi kabi omillarga qarab taxminan 2-4 daqiqa davom etadi. Tomchilash to'xtagandan so'ng, tomizgichni olib tashlang va ishlatilgan qahva qoldiqlarini tashlang.

8-qadam: Tajribadan zavqlaning
Yangi damlangan qo'lda damlangan qahvani sevimli krujkangizga yoki grafiningizga quying va xushbo'y hidi va murakkab ta'midan bahramand bo'lish uchun bir oz vaqt ajrating. Siz qora yoki sutli qahvani afzal ko'rasizmi, quyib ichish chinakam qoniqarli hissiy tajribani taqdim etadi.

Quyma qahva tayyorlash san'atini o'zlashtirish shunchaki retseptga amal qilish emas; Gap texnikangizni charxlash, o'zgaruvchan narsalar bilan tajriba o'tkazish va har bir stakanning nozik jihatlarini kashf etish haqida. Shunday qilib, qurilmangizni oling, sevimli loviyalaringizni tanlang va qahva kashfiyoti sayohatiga chiqing. Har bir stakan ehtiyotkorlik bilan damlangan qahva bilan siz ushbu vaqt sinovidan o'tgan hunarmandchilikka va uning kundalik hayotga olib keladigan oddiy zavqlarga bo'lgan minnatdorchiligingizni oshirasiz.