Etti tepalik ustida qurilgan Edinburg - keng qamrovli shahar va siz yurish masofasidan ta'sirchan zamonaviy arxitekturaga ega ko'p asrlik binolarni topishingiz mumkin.Royal Mile bo'ylab sayr qilish sizni mavhum Shotlandiya parlamenti binosidan, sobor va son-sanoqsiz yashirin darvozalar yonidan o'tib, Edinburg qal'asiga olib boradi, u erdan siz shaharga qarashingiz va uning eng katta diqqatga sazovor joyini ko'rishingiz mumkin.Shaharga necha bor kelsang ham, qo‘rqmaslik qiyin, atrofingni o‘rab turgan narsaga ehtirom bilan qarashga to‘g‘ri keladi.
Edinburg - yashirin toshlar shahri.Eski shaharning tarixiy tumanlari uzoq tarixga ega.Siz hatto Shotlandiyaning ko'plab muhim tarixiy voqealari markazida joylashgan Sent Giles soborini qurgan odamlarning oyoq izlarini ko'rishingiz mumkin.Piyoda masofada siz gavjum yangi Gruziya shahrini topasiz.Pastda siz barcha mustaqil do'konlari bo'lgan jonli Stockbridge jamoasini topasiz va tashqarida mevali stendlarni ko'rish odatiy hol emas.
Edinburgning eng yaxshi saqlanib qolgan yashirin marvaridlaridan biri bu shahardagi qovuruvchilarning sifati.Qahva Shotlandiya poytaxtida o'n yildan ko'proq vaqt davomida qovurilgan, ammo qovurish sanoati so'nggi bir necha yil ichida o'z qahvalarini taklif qiladigan ko'proq korxonalar bilan o'sdi.Keling, Edinburgdagi eng yaxshi qahva qaynatgichlari haqida gapiraylik.
Fortitude Coffee-ning Edinburgda uchta kafesi, biri Nyutaundagi York-skverda, ikkinchisi Stokbrij markazida, Nyuington yo'lida qahvaxona va novvoyxona mavjud.2014-yilda Mett va Helen Carroll tomonidan asos solingan Fortitude o'z faoliyatini bir nechta qovurish moslamalari bo'lgan qahvaxona sifatida boshlagan.Keyin ular qahva qovurish bilan shug'ullanishga qaror qilishdi.Bizga omad kulib boqdi, chunki bugungi kunda Fortitude o'zining qulay va shinam kafesi va qovurilgan qahva sifati bilan mashhur.Diedrich IR-12-da qovurilgan Fortitude shahar atrofidagi qahvaxonalarga, masalan, Cheapshot, Edinburg universiteti talabalari tomonidan boshqariladigan politsiya bo'limiga va ularning onlayn-do'konlariga kofe beradi.
Fortitude Coffee butun dunyo bo'ylab qahva donalarini qovuradi va o'z mahsulotlarini mijozlarga yangi va qiziqarli qahvalarni olib kelish uchun doimo yangilaydi.Fortitude menyusida bir vaqtning o'zida bir nechta turli qit'alarning loviyalarini ko'rish odatiy hol emas.Yaqinda Fortitude 125 ta obuna rejasi orqali noyob va noyob qahvalarni taklif qilish uchun kengaytirildi.125 rejasi abonentlarga kofedan tatib ko‘rish imkoniyatini taqdim etadi, aks holda ommaviy xarid qilish juda qimmat bo‘ladi.Fortitude kompaniyasining tafsilotlarga bo'lgan e'tibori ushbu mahsulotda aks ettirilgan, har bir qahva kelib chiqishi va qovurilgan profili haqida batafsil ma'lumot bilan birga keladi.
Zak Uilyams va Todd Jonsonga tegishli Uilyams va Jonson qahvasi Leith qirg'og'i yaqinidagi qovurdoqda qahva qovuradi.Ularning kafe va novvoyxonasi Bojxona yo'lida joylashgan bo'lib, butun shahar bo'ylab taniqli ijodiy mutaxassislar uchun san'at studiyasi.Ularning kafesidan chiqing va sizni ajoyib binolar, qayiqlar va Leith hududining ko'plab fotosuratlariga kirish imkonini beruvchi ko'prik bilan to'la go'zal manzara kutib oladi.
Uilyams va Jonson besh yil avval ulgurji xaridorlar uchun qahva qovurishni boshlagan.Bir yil o'tgach, ular qovurilgan qahvalarda o'zlarining kafelarini ochishdi.Kompaniya tozaligi bilan faxrlanadi va o'rim-yig'imdan keyin iloji boricha tezroq kofening yangi navlarini chiqarishga intiladi.Ta'sischilar qovurish bo'yicha katta tajribaga ega va qahvani qovurayotganda nimaga e'tibor berish kerakligini bilishadi.Bu yakuniy mahsulotda namoyon bo'ladi.Bundan tashqari, Uilyams va Jonson o‘zining barcha kofelarini eng kichik biologik parchalanadigan qadoqlarga qadoqlaydi, shunda siz ularning ichida bo‘lgan sumka bilan nima qilishni o‘ylamasdan, eng yangi loviyalardan bahramand bo‘lishingiz mumkin.
Cairngorm Coffee tarixi 2013 yilda Shotlandiyada boshlangan. Cairngorm egasi Robbi Lambi Shotlandiya poytaxtida qahvaxonaga ega bo'lishni orzu qiladi.Lambi o‘z orzularini boshiga sig‘dirmadi: u Cairngorm Coffee kompaniyasini ishga tushirish orqali o‘z g‘oyalarini haqiqatga aylantirish uchun ko‘p mehnat qildi.Agar siz Edinburgdagi qahvani sevuvchilardan ular tavsiya qilgan do'konlarni nomlashni so'rasangiz, Cairngorm ro'yxatda bo'lishi mumkin.Edinburgning Yangi shaharchasida ikkita kafe bor - ularning yangi do'koni eski bank binosida - Cairngorm shahar bo'ylab ko'plab odamlarning kofeinga bo'lgan ishtiyoqini qondiradi.
Cairngorm Coffee o'zining qahvasini pishiradi va qovurish va marketing sohasida etakchi hisoblanadi.Cairngorm qahvasi buyurtma asosida tayyorlangan rangli qoplarga qadoqlangan.Har bir sumkada siz ichadigan qahvaning qisqacha tavsifi, shuningdek, qadoqdagi aniq qayta ishlash ma'lumotlari mavjud, shuning uchun siz kofe paketi chiqindilarini ishonch bilan utilizatsiya qilishingiz mumkin.Cairngorm so'nggi paytlarda aralashmalarni qidirmoqda va ularning Guilty Pleasures aralashmasi aralashmalari bir xil kelib chiqqan har qanday qahva kabi yaxshi ekanligini da'vo qilmoqda.Shuningdek, ular mijozlarga bir xil qahvani boshqacha tarzda tatib ko'rish imkonini beruvchi qo'shaloq paketni ham chiqardilar.Agar siz Edinburgda qovurilgan qahva izlayotgan bo'lsangiz, Cairngorms har doim tekshirib ko'rishga arziydi.
Cult Espresso qahva madaniyatining optimistik falsafasini har tomonlama o'zida mujassam etgan.Ularning qiziqarli nomi bor - kirish eshigi tom ma'noda "yaxshi vaqt" degan ma'noni anglatadi - va ularning kafesi mehmondo'st, bilimdon xodimlari sizga o'zlarining menyusi va qovurilgan kofe takliflarini saralashda yordam berishga qodir.Cult Espresso Edinburgning Eski shaharchasidan o'n daqiqalik piyoda, lekin tashrif buyurishga arziydi.Kafe tashqaridan kichkina ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, kafening ichida ancha uzun va stol qo'yish uchun juda ko'p joylar mavjud.
2020 yilda Cult Espresso o'zining qahva loviyalarini qovurishni boshladi.Ularning qovurish biznesi shahardagi boshqa ko'plab o'yinchilarga qaraganda kamroq davom etsa-da, qahvani yaxshi ko'radigan har bir kishi Cult fasollarini tatib ko'rishdan zavqlanadi.Cult Espresso qo'lda kichik partiyalarda 6 kg Giesen roasterida qovuriladi.Ro'yxat Janubiy Kvinsferrida joylashgan, shuning uchun uni ularning kafesida ko'rmaysiz.Kult qahva sanoatining keyingi chegarasini o'rganish uchun qovurishni boshladi: ular ajoyib kofe ichimliklar va atmosferasi bilan mashhur va uni keyingi chegaraga olib chiqishni xohlashdi.
Obadiah Coffee Shotlandiya chegaralarini janubiy Shotlandiyaning boshqa ko'plab boshqa qismlari va Edinburg Waverley stantsiyasi bilan bog'laydigan yo'llar ostidagi temir yo'l arklarida joylashgan.2017-yilda Sem va Elis Yang tomonidan asos solingan Obadiah Coffee shotlandiya va undan tashqarida kofe sevuvchilarga yaxshi tanish bo‘lgan ishtiyoqli qahva mutaxassislari guruhi tomonidan boshqariladi.Obodiyoning asosiy biznesi ulgurji savdogarlarga qahva sotish, biroq ularda onlayn-do‘kon va qahva chakana savdosi ham rivojlanib bormoqda.Ularning veb-saytida siz butun dunyo bo'ylab keng qadoqlash va tatib ko'rish tanlovi asosida qovuriladigan qahvalarni topishingiz mumkin.
12 kg og'irlikdagi Deidrich qovurish mashinasida qovurilgan Obadiah Coffee, qovurilgan qahvalarda keng ko'lamli qahva ta'mini taklif etadi.Bu shuni anglatadiki, har bir kishi o'z do'konida yoki qahva sotadigan qahvaxonada o'zi uchun nimadir topadi.Efiopiya va Uganda kabi mamlakatlar qahvalari yonida yovvoyi va mazali og'izni sug'oradigan ta'mga ega shokolad bilan ta'mlangan Braziliya qahvasini ko'rish odatiy hol emas.Bundan tashqari, Obadiah qahva qadoqlash bo'yicha keng qamrovli tadqiqotlar olib borgan.Ular minimal miqdordagi materiallardan foydalanish tufayli atrof-muhitga minimal ta'sir ko'rsatadigan 100% qayta ishlanadigan qadoqlarda etkazib beriladi.
Edinburgdagi maxsus qahva qaynatgichlari bilan hech qanday tanishish Artisan Roast-ni muhokama qilmasdan to'liq bo'lmaydi.Artisan Roast 2007 yilda Shotlandiyada tashkil etilgan birinchi maxsus qahva qovurish kompaniyasidir. Ular Shotlandiya qovurilgan qahva obro'sini oshirishda muhim rol o'ynagan.Artisan Roast Edinburg bo'ylab beshta kafeni, jumladan, Broughton ko'chasidagi mashhur kafesini boshqaradi, "JK Rowling hech qachon bu erda yozmagan" shiori bilan JK Rowling qahvaxonada yozishni chalkashtirib yuborganidan keyin ularning "Maktubu"da bo'lganmi degan savolga javoban.Ular, shuningdek, krujka yasaydigan, kofeni saralaydigan va qovuradigan stakan va chashka laboratoriyasiga ega.
Artisan Roast kofe qovurish bo'yicha ko'p yillik tajribaga ega va har bir qovurilgan qahva bilan porlaydi.Ularning veb-saytida siz professional qovuruvchilarga ma'lum bo'lgan engil qovurishdan tortib, loviya xarakterini ko'rsatish uchun qovurilgan quyuq qovurishgacha bo'lgan har qanday lazzat uchun qahvalarni topasiz.Artisan Roast ba'zan maxsus navlarni taklif qiladi, masalan, Cup of Excellence fasollari.Yaqinda ularning barrel yoshidagi kofe kengayishi - viski bochkalarida bir oylik kofe - ularning innovatsiyalari va maxsus kofe haqidagi tasavvurimizni kengaytirishga qiziqishi haqida gapiradi.
Edinburgda ixtisoslashgan qahva qaynatgichlarining keng assortimenti mavjud.Cult Espresso va Cairngorm kabi ba'zi qovuruvchilar qahvaxonalar sifatida boshlangan va vaqt o'tishi bilan qovuruvchilarga aylangan.Boshqa qovuruvchilar qovurishni boshladilar va keyinchalik kafelar ochdilar;ba'zi qovuruvchilarning qahvaxonalari yo'q, buning o'rniga maxsus qahvalarni qovurayotganda eng yaxshi qiladigan narsaga e'tibor berishni tanlaydi.Edinburgga navbatdagi sayohatingizda Eski va Yangi shaharlar bo'ylab sayr qiling, atrofdagi binolarning go'zalligiga hayron bo'ling va Edinburgning maxsus qovurilgan qahvasida qovurilgan bir qop kofe olishni unutmang. dukkaklilar..
Jeyms Gallager Shotlandiyada joylashgan mustaqil jurnalist.Bu Jeyms Gallagerning Spruj uchun birinchi ishi.
Acaia ∙ Allegra Events ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Atlas Coffee Importers ∙ Baratza ∙ Blue Bottle ∙ BUNN ∙ Cafe Imports ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Compilation Coffee C∙ffee ∙ DONA ∙ Gchullar Getsomer ∙ Equare ∙ Yaltiroq mushuk ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee Roastery ∙eeee ∙ Pacific Foods Partners Coffee ∙ Pilot Coffee ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Royal Coffee ∙ Savor Brands ∙ Specialty Coffee Association ∙ Stumptown Coffee ∙ chàngínìnìnín ∙ Swiss Water® Process ∙ ∙ ∙ Pff Esffees y y y n Sprudge